Torresmo pururuca

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  • Preparo 40 Minutos
  • Rendimento 8 Porções
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Descrição

Que ta aprender a fazer um torresmo pururuca perfeito? Na dica de carnes de hoje aprenda um passo a passo pra fazer você mesmo essa delícia na sua casa:

Ingredientes

  • 1 kg de torresmo em cubos (panceta ou toicinho)

  • Sal

  • 1/2 copo de óleo

Modo de Preparo

  1. Tempere os torresmos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos

  2. Coloque um pouco de óleo numa panela e quando estiver quente, coloque os cubos do torresmo

  3. Tampe a panela para não emporcalhar o fogão

  4. Com uma colher de pau vá mexendo de vez em quando para não grudar um torresmo no outro

  5. Eles vão soltar mais gordura ainda e quando estiverem opacos, com cara de que estão fritos, desligue o fogo, retire daquela gordura os torresmos e coloque-os na geladeira para esfriar

  6. Reserve a gordura

  7. Quando os mesmos estiverem frios (não gelados), esquente a gordura novamente e quando estiver frigindo, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem

  8. Retire após e coloque em um recipiente com papel toalha, ficam tão sequinhos que quase nem sujam o papel toalha

  9. A gordura que sobrou, guarde e prepare arroz com ela, além de ficar saboroso, ele fica soltinho e brilhante

Tempo de Preparo

Preparação:
Cozimento:
Tempo Total:

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