Quiché de palmito

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  • Preparo 60 Minutos
  • Rendimento 8 Porções
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Descrição

Veja em nossa dica de acompanhamentos de hoje como preparar um delicioso quiché de palmito com alho poró de dar água na boca. Confira o passo a passo:

Ingredientes

  • para a massa você vai precisar de 3 xícaras de farinha de trigo

  • 1 xícara de margarina ou manteiga

  • 2 ovos

  • Sal a gosto

  • Para o recheio você vai precisar de 150 g tomatinhos cerejas

  • 300 g de palmito

  • 1 talo de alho poró

  • 1 lata de milho verde

  • 50 g de azeitonas picadas

  • 150 g de queijo tipo mussarela

  • Sal e cheiro-verde a gosto

  • Para a cobertura você vai precisar de 3 ovos

  • 2 caixinhas de creme de leite

  • 150 g de queijo tipo parmesão ralado (fica melhor com o queijo ralado na hora)

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Para a massa misture o sal e a farinha de trigo com a margarina até dissolver bem (fica tipo uma farofinha)

  2. Junte os ovos e sove até ficar uma mistura homogênea

  3. Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos

  4. Para o recheio corte o alho-poró em rodelas finas, e os tomates cerejas ao meio, mussarela em cubinhos e os palmitos e rodelas

  5. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere a gosto (sal, cheiro-verde, orégano)

  6. Para a cobertura bata os ovos com o creme de leite e tempere a gosto

  7. Deixe o parmesão reservado para salpicar a quiché na hora de assar

  8. Na hora de montar em uma assadeira de fundo removível, abra a massa primeiro ao fundo e depois na lateral, e leve em forno médio preaquecido por 10 minutos (dependendo do forno este tempo pode variar para 15 minutos) até que a massa fique levemente dourada

  9. Retire do forno e junte o recheio, em seguida com uma colher vá colocando a cobertura aos poucos e distribuindo para não ter o risco de vazar nas laterais

  10. É importante distribuir bem a cobertura para que toda a quiché fique por igual

  11. Cubra com o parmesão e leve novamente em forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo ficar gratinado

  12. Sirva quente e bom apetite

Tempo de Preparo

Preparação:
Cozimento:
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