Lombo suíno assado na cerveja

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  • Preparo 120 Minutos
  • Rendimento 8 Porções
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Descrição

Que tal preparar um lombo delicioso? Na dica de carnes de hoje te trazemos uma dica de como preparar um lombo suíno assado na cerveja muito especial. Confira:

Ingredientes

  • 4 cravos da índia

  • 1 cebola

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 lata de cerveja

  • 1 xícara de suco de laranja

  • 2 folhas de louro

  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

  • 2 kg de lombo suíno

  • 4 colheres de manteiga

Modo de Preparo

  1. Espete os cravos na cebola e coloque-a na tigela junto com o alho, a cerveja, o suco de laranja e o louro

  2. À parte, esfregue, sal e pimenta no lombo e coloque-o para marinar no líquido da tigela

  3. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 12 horas

  4. Aqueça o forno em temperatura média

  5. Retire o lombo do tempero e seque-o

  6. Espalhe a manteiga sobre ele e coloque-o em uma assadeira com a gordura para cima

  7. Junte o líquido da marinada até atingir 1 cm de altura da assadeira e reserve o restante

  8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por uma hora, regando constantemente com o tempero

  9. Tire o papel alumínio e asse até dourar

  10. Retire o lombo da assadeira, corte em fatias e reserve

  11. Reserve também o mollho da assadeira

  12. Em uma panela, coloque a cebola com os cravos e o molho

  13. Ferva por cinco minutos ou até se reduzir de volume e encorpar

  14. Descarte os cravos e pique a cebola

  15. Acerte o sal e a pimenta

  16. Sirva com o lombo

Tempo de Preparo

Preparação:
Cozimento:
Tempo Total:

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