Caldo de mocotó

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  • Preparo 80 Minutos
  • Rendimento 8 Porções
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Descrição

Na dica de sopas e caldos de hoje trazemos um prato típico muito apreciado por muitos, o caldo de mocotó. Confira o passo a passo a seguir da receita:

Ingredientes

  • 1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado

  • Água o suficiente para cozinhar o mocotó

  • 1 cebola grande picada

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1/2 xícara (chá) de coentro

  • 3 colheres (sopa) de salsinha

  • 2 colhres (sopa) de hortelã picada

  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

  • Pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto

  • 5 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

  1. Cozinhar na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos

  2. Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem

  3. Retire as rodelas de ossos, tirando bem o restante de carne

  4. No caldo já apurado, junte o azeite , sirva com farinha e molho de pimenta

Tempo de Preparo

Preparação:
Cozimento:
Tempo Total:

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