Caldo de mandioca

280 views
Postado por: em
  • Preparo 60 Minutos
  • Rendimento 6 porções
  • Curtidas
  • Comentários
Imprimir Receita Enviar por email

Descrição

Que tal aproveitar o friozinho pra fazer um delicioso caldo de mandioca? Aprenda uma receita deliciosa rápida e prática de caldo de mandioca de liquidificador muito fácil de se fazer!

Ingredientes

  • 250g de filé mignon ou patinho ou ponta de alcatra ou paleta

  • 500g de mandioca

  • 1 cenoura

  • 2 dentes de alho

  • 1/2 cebola picada

  • 2 litros de água

  • Azeite a gosto

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque o azeite, alho e cebola bem picados na panela de pressão até dourar

  2. Acrescente na panela a carne em cubos, e deixe selar a carne

  3. Em seguida, depois de dourar a carne, coloque a água, a mandioca, a cenoura e o sal

  4. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos

  5. Assim que estiver cozido, reserve a carne, e bata no liquidificador o que ficou na panela

  6. Numa outra panela, coloque novamente, alho, cebola e azeite (tempere duas vezes, esse é o diferencial do caldo)

  7. Deixe dourar, e em seguida, acrescente o líquido do liquidificador (o caldo fica bem espesso, se necessário, acrescente mais água)

  8. Para finalizar, coloque a carne reservada e deixe no fogo por mais 5 minutos

  9. Sirva em seguida bem quente

Tempo de Preparo

Preparação:
Cozimento:
Tempo Total:

Mais sugestões para você!