Bolinho de mandioca recheado

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  • Preparo 40 Minutos
  • Rendimento 25 Porções
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Descrição

Que tal um bolinho de mandioca recheado bem quentinho? Veja em nossa dica de hoje como preparar esse salgadinho que fica uma delícia e é muito fácil de fazer:

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca

  • 2 gemas

  • 1 colher (sopa) de margarina

  • Cheiro verde a gosto picadinho bem pequeno

  • Sal, pimenta-do-reino

  • 200 g de carne moída

  • 1 cebola grande picadinha

  • 2 dentes de alho amassados

  • 200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)

  • Ovos e farinha de rosca para empanar

  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada)

  2. Coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco

  3. Acrescente as 2 gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve

  4. Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada

  5. Molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane

  6. Frite em óleo quente

  7. Pode ser congelado, antes de fritar

Tempo de Preparo

Preparação:
Cozimento:
Tempo Total:

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